关于乙醇
什么是乙醇
乙醇是醇的一种，俗称酒精。
乙醇的化学式为C2H6O，其分子由2个碳原子，6个氢原子和1个氧原子构成。
（乙醇的结构式如下）
乙醇是我们生活中经常接触的溶剂，其可用作杀菌消毒剂、食物添加剂以及燃料。
乙醇较易挥发，需要密封保存，并置于阴凉处。
乙醇的燃点为400℃，闪点为13℃，较低，因此使用时要注意烟火。
乙醇燃烧时火焰为淡蓝色。
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| ↑在暗处中观察到的火焰↑ | ↑在明亮处观察到的火焰↑ |
相比红色的火焰，乙醇燃烧时火焰不十分明显，不易马上发现，甚至有过以为火焰已经灭了，但实际上还在燃烧的案例发生。
由于在日常家庭中也会经常用到乙醇，在使用时一定需要注意安全。
乙醇俗称酒精，是酒水中的主要成分。
但是，乙醇也有不同种类，有些乙醇是不可饮用的，一定要分辨清楚。
醇
我们开头提到，乙醇是醇的一种。
醇是一类化学物质，甲醇和异丙醇(IPA)都属于醇。
生活中提到醇，一般指酒精，即我们饮用的酒水，但在化学领域中，醇并不仅仅指可供饮用的酒精。
乙醇的分类
根据生产方式的分类
乙醇，根据其生产方式和原料，可以分为两类。
◎合成乙醇
合成乙醇是指通过乙烯气体和水的加成反应生产的乙醇。
这种乙醇被使用于油墨、涂料、粘合剂、农药、化妆品等领域，不用于食品。
◎发酵乙醇
是指通过甘蔗等天然原料制成的乙醇。
这种乙醇可用于食品的防腐剂、调味料以及饮品食品中。
根据规格的分类
◎99度 ：乙醇含量在99.5vol％以上
◎95度 ：乙醇含量在95.0vol%以上
※99度乙醇是无水酒精，95度乙醇含有少量的水。
※99度和95度，分别有工业用/试剂（特级）以及试剂（1级）两种规格。
◎消毒酒精 ：乙醇含量在76～81vol之间
※不符合日本药典要求无法使用。
根据酒精事业法的分类
◎特定酒精
：需要征收酒水税
无需许可，任何人均可购买、使用
◎一般酒精
：无需征收酒水税（免税）
为了免税，需要获得经济产业省的使用批准，另外使用的数量和用途都要详细记录，并向经济产业省汇报。
◎变性酒精
：无需征收酒水税（免税）
为了不被征收酒水税而生产的酒精，不可饮用。变性酒精是以乙醇为主要成分的混合溶剂。
一般乙醇的含量为90%以下，并添加了1种以上的添加剂。
乙醇和醇的区别
我们收到的不少提问都问到乙醇和醇的区别，对此我们作出如下补充。
文章开头我们已经提到，乙醇是醇的一种。
乙醇是醇，但醇并不只有乙醇。
IPA（异丙醇）、甲醇、NPA（正丙醇）等都是众多醇中的不同种类。
乙醇的基本信息
https://www.sankyo-chem.com/tantai/Ethanol%20hensei1.html
三协化学生产的乙醇代替品如下
